샐러드/냉채
야채감자 샐러드
요리 소개
주로 양식에 곁들여 내는 메뉴입니다. 빵에 발라먹어도 맛있어요.
재료
주재료
감자 (중간크기) 2개
1/4개
오이 5cm
부재료
유1+1/2큰술
식초1큰술
금1/3작은술
후춧가루 약간)
스 2큰술
만드는 법
1
감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 5분정도 담갔다가 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다. 감자가 익으면 남은 물을 따라내고 센불에서 냄비를 흔들어 수분을 날려 보낸다
2
감자가 뜨거울 때 올리브유와 식초, 소금, 후춧가루를 끼얹어 버무린다
3
양파는 채썰고, 오이는 동그랗게 썰어서 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 뺀다
4
2의 감자에 양파와 오이 절인 것, 마요네즈를 넣고 버무린다.