국/찌개/탕
두부그라탕
요리 소개
볶음밥을 넣지 않고 두부와 야채만으로 만들어도 맛이 좋습니다.조금 더 진한 맛을 느끼고 싶다면 화이트소스에 슬라이스치즈나 파마산치즈를 넣으면 됩니다.
재료
재료
두부 큰 것 1/2모
밥 1공기
쇠고기 80g
50g
치즈 1컵
빵가루 4큰술
슬리 약간
-화이트
소스
밀가루 3큰술
버터 3큰술
우유 1컵
금 1/2작은술
후춧가루 약간
만드는 법
1
두부는 납작하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2
쇠고기와 양파는 곱게 다져서 준비한다.
3
프라이팬에 버터를 두르고 쇠고기, 양파, 밥을 넣어 소금과 후춧가루로 간하여 볶는다.
4
프라이팬에 버터와 밀가루를 넣어 볶은 후 우유를 조금씩 넣어 멍울이 생기지 않게 고루 젓는다.
5
화이트소스가 어느 정도 농도를 내면서 완성되면 소금, 후춧가루로 간하여 마무리한다.
6
오븐용기에 볶음밥을 담고 그 위에 데친 두부를 얹은 뒤 화이트소스와 모짜렐라치즈, 빵가루, 파슬리가루를 뿌려 180도로 예열한 오븐에 굽는다.
7
치즈가 녹고 윗면이 살짝 노릇하게 되면 꺼낸다.