해물요리
고등어소금구이
요리 소개
고등어는 오메가 3를 다량 함유해 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 좋은 콜레스테롤을 활성화하는 데 도움이 된다.
재료 (30분)
고등어 1마리
레몬 ½개
금 4큰술
2컵
만드는 법
1
고등어는 머리를 자르고 배에 칼집을 길게 낸 뒤 내장을 제거한다. 꽃소금을 푼 물에 고등어를 씻어 건진 다음 물기를 닦는다. 손질한 고등어의 등 쪽에 칼집을 넣고 얄팍하게 슬라이스한 레몬을 얹어 밑간한다. 200℃로 예열한 오븐에 고등어를 올려 아래위로 10분씩 노릇하게 굽는다.
출처: 푸드조아