김치/장아찌
고등어 김치조림
요리 소개
팬에 신김치를 얹고 고등어는 머리와 꼬리를 잘라내고 큼직하게 2등분 한 다음 김치 위에 얹는다. 분량의 재료를 섞어 조림장을 만든 다음 고등어 위에 고르게 뿌려준다. 고등어 위에 까나리액젓을 뿌려 맛을 더한 뒤 중불에서 조린다. 중간중간 고등어 위에 양념장을 끼얹는다.
재료 (45분)
푸드조아
만드는 법
1
고등어 1마리. 신김치 1포기, 까나리액젓 2작은술, 조림 양념장: 간장 2작은술, 맛술•다진 마늘•다진 파•식용유 2큰술씩, 설탕 3큰술, 물 1컵