반찬/나물
고구마줄기볶음
요리 소개
고구마줄기에는 섬유소, 엽록소, 비타민이 풍부하다. 한여름 고구마 잎이 무성할 때 다듬어 기름에 볶아 조리하면 비타민의 흡수에 도움이 된다.
재료
삶은고구마줄기 5kg
500g
200g
마늘 200g
들기름 100g
참깨 30g
국간장 100㎖
금 50g
만드는 법
1
❶ 삶은 고구마줄기를 적당히 썰어 놓는다.
❷ 양파, 마늘, 국간장, 들기름을 넣어 버무린 후 볶는다.
❸ 국간장은 색을 내고 나머지 간은 소금으로 한다.
❷ 양파, 마늘, 국간장, 들기름을 넣어 버무린 후 볶는다.
❸ 국간장은 색을 내고 나머지 간은 소금으로 한다.
출처: 푸드조아