해물요리
쭈꾸미마늘구이
요리 소개
낙지보다 덜 질기고 오징어보다 훨씬 감칠맛이 나는 주꾸미로 마늘과 함께 꼬치로 만들어 보세요. 만드는 재미와 먹는 재미까지 더 해져 나도 모르게 더 먹게 된답니다.<br>주꾸미는 비타민 E와 나이아신이 들어 있어서, 노화억제, 세포활성화에 효과가 있습니다.
재료 (30분)
꾸미 8마리
프리카 1/2개
프리카 1/2개
마늘 8쪽
양송이 2개
간장 2T
엿 2T
1T
다진마늘 1/2
참기름 1/2T
만드는 법
1
주꾸미는 머리의 내장을 제거하고 밀가루나 소금으로 바락바락 문질러 씻은 후 살짝 데쳐 준비한다.
2
파프리카는 속을 제거하고 가로×세로 2cm크기로 썰어두고 양송이는 2등분 해둡니다.
3
마늘은 기름을 살짝 두른 팬에 반만 익혀줍니다.
4
준비한 꼬치에 붉은 파프리카, 노란 파프리카, 주꾸미, 마늘, 양송이를 꽂는다.
5
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 간장소스를 뿌려가며 익혀준다.
6
완성된 꼬치를 접시에 담아낸다.
출처: 푸드조아