해물요리
황태구이
요리 소개
생태를 말리면 수분이 빠지면서 단위 중량 당 단백질과 무기질의 양은 더욱 늘어나기 때문에 다이어트와 건강에 좋은 식품이다. 성장기 어린이 및 청소년에게 매우 질 좋은 단백질 공급원이다.
재료 (20분)
재료
북어 39g
다시마 1g
마늘 4g
4g
양념
간장 6㎖
고추장 16g
백설탕 6g
참기름 2㎖
참깨 1g
현미유 10㎖
만드는 법
1
황태포는 물에 불려 촉촉한 상태로 준비한다.
2
다시마 물에 고추장 및 각 재료를 섞어 양념장을 만들고 전일에 미리 황태포를 재운다
3
부침기에 현미유를 넉넉히 두르고 호일을 깔은 채 구운 후 다진 실파, 참깨를 뿌려 마무리 한다.
출처: 푸드조아