반찬/나물
으깬두부다시마쌈
요리 소개
다시마에는 식이섬유가 많이 포함돼있어 장의 연동운동을 원활하게 한다. 대장암 예방에도 좋고 칼슘성분 또한 풍부하다. 요오드성분이 많아 갑상선 호르몬의 공급원식품이 될 수 있으며 피부노화와 머릿결을 좋게 한다.
재료
다시마 100g
두부 ½개
금 1작은술씩
금·후춧가루 약간씩
(양념)간장 2큰술
1큰술씩
식초 ½큰술
만드는 법
1
ㅁ 다시마는 찬물에 담가 소금기를 없애고 사방 5cm 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
ㅁ 두부는 으깬 다음 면보에 싸서 물기를 없애고 참기름과 깨소금, 후춧가루를 넣어 조물조물 무친다.
ㅁ 초간장소스를 분량대로 섞어 만든다.
ㅁ 데친 다시마에 으깬 두부를 적당하게 올려 만 다음 소스를 찍어 먹는다.
ㅁ 두부는 으깬 다음 면보에 싸서 물기를 없애고 참기름과 깨소금, 후춧가루를 넣어 조물조물 무친다.
ㅁ 초간장소스를 분량대로 섞어 만든다.
ㅁ 데친 다시마에 으깬 두부를 적당하게 올려 만 다음 소스를 찍어 먹는다.
출처: 푸드조아