반찬/나물
팽이버섯 달래무침
요리 소개
버섯 과 달래 를 접시에 놓고 그 위에 양념장을 끼얹어서 드실때 섞어야 아삭합니다.<br>아삭 하고 맛나요,,,달래 대신 부추 를 활용 하셔도 좋아요
재료 (20분)
재료
달래 50g
통깨 약간
양념장
고춧가루 1큰술
간장 2/3큰술
마늘다진것
설탕 1작은술
식초 1작은술
만드는 법
1
달래 는 뿌리 가 굵은 것은 반으로 나누거나 칼등 으로 찧어서 길이 7~8cm정도로 잘라 줍니다. 퍵이버섯 은 물에 잠깐 씻어서 금새 건져 밑둥 을 자르고 가닥을 나누어 준비 합니다.
2
분량의 양념장을 준비 하여 잘 개어서 달래와 팽이버섯 에다 무치고 통깨 약간 을 뿌려 같이 섞어 주면 끝..
3
버섯 과 달래 를 접시에 놓고 그 위에 양념장을 끼얹어서 드실때 섞어도 좋구요, 간장 대신 멸젓 을 시용 해도 좋습니다. 설탕,식초 역시 조금 더 넣으셔도 좋구요,,
출처: 푸드조아