해물요리
토마토오징어볶음
요리 소개
토마토 절반 분량과 대파는 모든 재료를 볶은 다음 마지막에 넣는다. 붉고 푸른색 감이 잘 살아나 보기에 좋고 토마토 과육의씹히는질감도 느 낄 수 있다.
재료 (30분)
오징어⅔마리
토마토1개
4cm씩
식용유약간
고추장·올리고당2큰술씩
맛술1큰술
참기름1작은술
통깨약간
만드는 법
1
오징어는 깨끗이 씻은 다음 먹기좋은 크기로 썬다.
2
토마토는 세로로 12등분하고 양파는 도톰하게 채 썬다. 당근은
3
2cm 두께로 채 썰고 대파도 채 썬다.
4
오징어, 양파, 당근, 토마토 반개 분량에 양념장 재료를 넣고 고루 버무려 30분간 잰다
5
식용유를 두른 팬에 ③을 넣고 볶다가 오징어가 다 익으면 남은 토마토와 대파를 넣고 불을 끈 다음 통깨를 뿌린다.
출처: 푸드조아